Essa receita faz a alegria da minha famÃlia todos os natais e sempre que temos algo especial para comemorar, desde que ela entrou em nossas vidas graças uma matéria de jornal.
Ingredientes
- 2 xic. chá de manteiga sem sal
- 4 ovos
- 2 colheres de chá de bicabornato de sódio
- 5 xic. chá de aveia batida no liquidificador até ficar bem fininha
- 2 xic. de chá de açúcar mascavo
- 2 col. de chá de fermento
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 2 col. de chá de essência de baunilha
- 4 xic. de chá de farinha de trigo
- 2 xic. de chá de açúcar
- 500g de gotas de chocolate (eu uso garoto)
- 1 col. chá de sal
- 3 xic de chá de nozes ou castanhas picadinha (eu uso castanha de cajú)
Modo de Preparo
Bata na batedeira a manteiga com o açúcar mascavo e o branco até fazer um creme bem fofo e homogêneo. Acrescente os ovos e a baunilha enquanto bate.
Em uma bacia junte a aveia, farinha, bicabornato, fermento e o sal e misture todo.
Quando o creme da batedeira estiver bem fofo, despeje sobre a mistura de farinha e mexa bem até tudo estar bem incorporado.
Acrescente o chocolate picado, as castanhas e as gotas de chocolate. Misture tudo muito bem.
Forme bolinhas, coloque em um tabuleiro untado levemente, com bastante espaço entre as bolinhas, elas se desfazem com o calor e tomam a forma do cookie.
Pré aqueça o forno em médio (ligue o forno qdo começar a fazer a massa) e asse por 10 a 15 minutos assim que tirar do forno eles estarão molinhos, dando a impressão que não estão assados. Não se preocupe, assim que esfriarem ficarão perfeitos.
crocantes … desenforme frio.
